Sorbus aucuparia L.
Sorbier des oiseleurs
ROSACEAE
Sorbier des oiseleurs
ROSACEAE
Autres dénominations : Sorbier des oiseaux
Description botanique : Arbuste ou petit arbre assez grêle aux branches lisses, gris argenté, à bourgeons velus, non visqueux. De 5 à 10 m.
• Feuilles : Alternes, vertes, poilues au revers, composées imparipennées, à 5-7 paires de folioles subsessiles, elliptiques, dentées en scie.
• Fleurs : Régulières de type 5, blanches, 8-10 mm, très nombreuses, en corymbes denses, à odeur forte peu agréable (floraison : mai – juin).
• Fruits : Drupes sphériques 8-10 mm, rouge orangé, à chair jaunâtre, renfermant 3-5 petits noyaux brunâtres pointus (août-novembre).
Habitat : Forêts, haies, marécages, montagnes, sur sol léger, jusqu'à 2400 m d'altitude.
Fréquence : Montagne et çà et là.
Confusion possible avec le sureau rouge.
Description botanique : Arbuste ou petit arbre assez grêle aux branches lisses, gris argenté, à bourgeons velus, non visqueux. De 5 à 10 m.
• Feuilles : Alternes, vertes, poilues au revers, composées imparipennées, à 5-7 paires de folioles subsessiles, elliptiques, dentées en scie.
• Fleurs : Régulières de type 5, blanches, 8-10 mm, très nombreuses, en corymbes denses, à odeur forte peu agréable (floraison : mai – juin).
• Fruits : Drupes sphériques 8-10 mm, rouge orangé, à chair jaunâtre, renfermant 3-5 petits noyaux brunâtres pointus (août-novembre).
Habitat : Forêts, haies, marécages, montagnes, sur sol léger, jusqu'à 2400 m d'altitude.
Fréquence : Montagne et çà et là.
Confusion possible avec le sureau rouge.
Principes toxiques : Plante atoxique à très peu toxique.
• Nature : Hétérosides cyanogènes (amygdaloside), c'est à dire précurseurs d'acide cyanhydrique ou cyanure d'hydrogène HCN
• Localisation : Fruits frais et avant maturité.
Circonstances d'intoxication : Ingestion par les enfants au cours de dînettes improvisées ; les fruits ne renferment heureusement qu'une quantité infime d'hétérosides cyanogènes.
Remarques : Ils sont par contre comestibles mûrs et cuits et permettent alors la réalisation de gelées et de confitures.
Eléments diagnostiques : Troubles digestifs : nausées, vomissements, douleurs intestinales
Conduite à tenir :
o Traitement symptomatique
o Surveillance à domicile
o Consultation médicale : en cas de symptomatologie intense ou persistante
• Nature : Hétérosides cyanogènes (amygdaloside), c'est à dire précurseurs d'acide cyanhydrique ou cyanure d'hydrogène HCN
• Localisation : Fruits frais et avant maturité.
Circonstances d'intoxication : Ingestion par les enfants au cours de dînettes improvisées ; les fruits ne renferment heureusement qu'une quantité infime d'hétérosides cyanogènes.
Remarques : Ils sont par contre comestibles mûrs et cuits et permettent alors la réalisation de gelées et de confitures.
Eléments diagnostiques : Troubles digestifs : nausées, vomissements, douleurs intestinales
Conduite à tenir :
o Traitement symptomatique
o Surveillance à domicile
o Consultation médicale : en cas de symptomatologie intense ou persistante
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