Rheum sp.
Rhubarbes

POLYGONACEAE
Description botanique : Plante à souche vivace constituée par un gros tubercule. 
          • Feuilles : En bouquet, très grandes, brillantes, à nervation palmée, à bord plus ou moins ondulé. Pétiole robuste, en gouttière sur la face supérieure, lisse et souvent rougeâtre. 
          • Fleurs : Petites, jaunâtres avec des tâches rouges, en grandes panicules. 
          • Fruits : Akènes entourés par le calice persistant. 

Habitat : Cultivée dans les jardins. 

Principes toxiques : 
          • Nature : Présence d’acide oxalique et de dérivés anthraquinoniques.
 
Circonstances d'intoxication : Consommation des feuilles ou des fruits. Les pétioles peuvent être consommés cuits sous forme de marmelades ou de compotes très acides. 

Eléments diagnostiques : 
         - Douleurs abdominales 
         - Vomissements 
         - Albuminurie
         - Parfois convulsions  

Conduite à tenir : 
Lorsque la prise en charge médicale est nécessaire : 
          - Charbon activé à discuter au caspar cas 
          - Traitement d’une hypocalcémie (gluconate de calcium) 
          - Traitement symptomatique 
  
FloreTox
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