Autre dénomination : Berce de Mantegazzi.
Description botanique : Plante bi- ou pluriannuelle, à racine charnue et tige de fort diamètre.
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Feuilles : Très grandes et découpées, d’abord en rosette basale, puis disposées sur la tige unique
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Fleurs : Blanches en grandes ombelles larges (composées de 50 à 100 ombellules)
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Fruits : Akènes secs, plats, à 2 semences aromatiques
La berce du Caucase mesure jusqu’à 4m de haut alors que la grande berce (
Heracleum spondylium L) mesure moins de 2 m.
Habitat : Originaire d'Asie occidentale. En sous-bois clair, prairie humide, bords de ruisseau et rivière. Cultivée comme plante ornementale.